幸せの白い粉

プリチャンが復帰したと思えば
セブンス再び遅延で凹みつつある日々ですが、
それでも食べていかなくてはなりません。
続きを観るまで生きていかなくては・・・!

というわけでチヂミを作って食べています。
料理もストレス解消になるなァ・・・。


・プレーン
基本のチヂミ。粉を水で溶いて韮を入れた生地を
薄く延ばして焼くだけ。
焦げない程度にカリカリに焼く。

・キムチ
辛味チヂミ。プレーンにキムチを入れて焼く。
そのままで食べられるが、キムチを入れる分だけ
韮の量を控えた方が安定する。

・エビ
海鮮チヂミ。生の海老を使う場合は塩茹ですると
ほんのりと塩味が利いて良い。
海老の厚みがあるので、あまり薄くはならない。
もっちりした食感。

・焼肉
豪華なる肉チヂミ。タレに漬けた肉を焼いて生地を被せる。
タレは焦げやすいので焼く前に落としておく。
ほんのりとタレの味があって素晴らしい。

・豚肉スライス
手軽な肉チヂミ。お好み焼きと同じ要領で作る。
豚肉から脂が出るので、かなりカリカリに仕上がる。
正直これが一番よく出来た。

・牛ミンチ
生地にミンチを入れた肉チヂミ。
肉の量が多かったのか、チヂミ感が薄く、
残っていた韮が少なかったので、物足りない味。
今度は韮を多くして再挑戦の予定。評価は保留。







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